Silk Blue 2022

Silk Blue ist der Weingutswein: Patrice Béguet arbeitet mit seinen eigenen Jura-Reben, nicht mit dem Négociant-Einkauf von Big Bunch Theory. Drei einheimische Jura-Rebsorten vom Weinberg Cote de Feule in Pupillin, einem der angesehensten Rotweinlagen der Appellation. Hier fallen die Jazz-Metaphern weg und es bleibt etwas Einfacheres und Ernsteres.

Aus welchen Trauben besteht Silk Blue?

80 % Ploussard (auch bekannt als Poulsard), 15 % Trousseau und 5 % Savagnin, alle aus der Cote de Feule in Pupillin, von Hand gelesen. Die Hälfte der Trauben durchläuft eine Ganztrauben-Naturfermentation; die andere Hälfte eine sechsmonatige Maischegärung in alten Eichenfässern. Die beiden Partien werden dann verschnitten und vor der Abfüllung ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel in Edelstahl und Akazienholz überführt.

Wir haben diesen Wein noch nicht probiert, hören aber, dass der Gaumen texturiert und würzig ist, mit einer würzigen Note vom Trousseau und einem Savagnin-Unterton, der ihm Struktur und Ausdauer verleiht, während der Poulsard ihn leicht und frisch hält.

Weißer Pfeffer, Nelke und ein langes, trockenes und dezent komplexes Finish erwarten wir.

Über Patrice Béguet / Domaine Hughes Béguet

Patrice Béguet verließ eine Karriere als IT-Berater in Paris, um nach Mesnay bei Arbois im Jura zurückzukehren, wo er geboren wurde. Er machte das Weindiplom in Beaune, wurde Demeter-zertifiziert und bewirtschaftet nun rund vier Hektar Jura-Reben – Ploussard, Trousseau, Savagnin und Chardonnay – unter dem Weingutsnamen Domaine Hughes Béguet. Seine Négociant-Serie „Big Bunch Theory“ bezieht Trauben von holistisch arbeitenden Produzenten aus ganz Frankreich und kreiert experimentelle, regionsübergreifende Cuvées. Jedes Etikett der Big Bunch Theory-Reihe wird von der Künstlerin Aya Sato gemalt.