Bourgogne 'Les Riaux' 2023 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Domaine Derain, in der Region Burgund in Frankreich. Dieser Rotwein wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, mit Reben, die sich auf den Ebenen der Gemeinde Corpeaux befinden. Sie wurden Ende der 1980er Jahre auf tonigem Lehmboden mit Eisenoxiden gepflanzt. Diese Reben wurden immer chemiefrei bewirtschaftet.
Dieser Wein ist lebendig, erdig, energetisch und köstlich von Anfang bis Ende. Außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis und ein Wein, den Sie wirklich probieren sollten!
Vinifikation und Reifung: 70 % entrappt, in konischen Holzfässern, ohne Temperaturkontrolle. 20 Tage Maischegärung, während der zweiten Hälfte der Maischegärung wird der Tresterhut 1 Stunde pro Tag untergestoßen. Direkter Pressvorgang und alkoholische Gärung in Fässern.
10 Monate Reifung und Abfüllung.
Wer leitet das Domaine Derain in Burgund?
Julien Altaber leitet das Weingut jetzt zusammen mit seiner Frau und Partnerin Carole Schwab, und interessant ist, dass der Gründer Dominique Derain auch nie weit entfernt ist, immer noch an den Kellerverkostungen beteiligt, sogar die Flaschen poliert, wenn er nicht im Ruhestand zu anderen Weinbergen auf der ganzen Welt reist. Julien Altaber und Carole führen auch das Weingut Sextant aus demselben Keller. Dies begann als Nebenprojekt für Julien, als er über viele Jahre der rechte Hand von Dominique Derain war, bevor er das Anwesen übernahm. Jetzt werden beide Seite an Seite geführt.
