All The Love Of The Universe 2024 (RARE)

All The Love Of The Universe 2024 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Christian Tschida in der Region Burgenland in Österreich. Dieser besondere und seltene Weißwein wird aus 100 % Pinot Blanc (Weissburgunder) Trauben hergestellt. Ehrlich gesagt… dieser Wein hat das ganze Team begeistert und ist jeden Cent wert. Wirklich außergewöhnlich!

Wir entdeckten Noten von Kamille, Zitronencreme, Estragon, Ananas, gereifter Parmigiano-Rinde, nassem Stein und Vanilleessenz. Der Abgang ist RIESIG und bringt die typische mineralische Note, die man oft in Christian Tschidas Weißweinen findet, zusammen mit der charakteristischen kräuterigen Nuance.

Hier unser Dokumentarfilm über Christian Tschida ansehen

Notiz des Winzers: Einzellage, einzelnes Fass.
Der Ausdruck eines kleinen Pinot-Blanc-Weingartens auf porösem Kalkstein.
Ein einzelnes Grundstück, hoch am Hang, unterhalb des Waldes, mit intensiver Kreideaktivität im oberen Bereich – der Boden fast weiß, wie frisch gekalkt.
Diese Reben verlangen unsere volle Aufmerksamkeit, Pflege und Zuneigung: Was sie erhalten, ist die ganze Liebe des Universums.

Das Ergebnis: Traubensaft von der salzigen Seite des Lebens, im Fass gereift, zart und
ausgezeichnet.

Weingarten: Einzellage an einem Hang unterhalb des Waldes, poröser Kalkstein mit
viel Kreide

Herstellung: Die Trauben werden von Hand gelesen, vergoren und im Fass gereift. Abgefüllt ohne Schönung und Filtration, ohne zugesetzten Schwefel.