Amber Revolution: Wie die Welt lernte, Orangewein zu lieben
Geschrieben von dem renommierten Orangewein-Experten und preisgekrönten Autor Simon J. Woolf, ist Amber Revolution das weltweit erste Buch, das die vollständige, vergessene Geschichte dieses antiken Weins (Weißwein hergestellt wie Rotwein) und seinen modernen Kampf um Akzeptanz erzählt. Es ist eine Geschichte über verlorene Identität, den Kampf ums Überleben und wegweisende Winzer vom Kaukasus bis zur Adria.
Weiße Trauben bleiben während der Gärung tagelang, wochenlang oder monatelang mit ihren Schalen in Kontakt, was eine atemberaubende Komplexität, ungewöhnliche Aromen und intensive Geschmacksrichtungen erzeugt. Der verlängerte Hautkontakt verleiht diesen Weinen kräftige Bernstein-, Kastanien- oder Orangetöne. Die Technik ist uralt, aber der Hype ist neu und wächst schnell.
Dieses Buch enthält Profile von 180 der besten Produzenten aus 20 Ländern weltweit und ist randvoll mit allen Informationen, die du benötigst, um die besten Orangeweine weltweit zu finden, sowie Tipps zum Kauf, Genuss, zur Essenskombination und zur Lagerung.
Produktdetails:
- Hardcover: 300 Seiten
- Produktabmessungen: 20,32 x 3,81 x 22,86 cm
- Verlag: Interlink Publishing Group, Inc (12. Juli 2018)
- Sprache: : Englisch
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