Der Cambuix Rosé 2022 ist ein Naturwein, der von Cati Ribot in der Region Mallorca in Spanien hergestellt wird.
Dieser Roséwein wird aus den Trauben Callet, Callet Negrella, Escursac, Esperò de Gall und Gorgollassa hergestellt. Der vorherige Jahrgang 2021 schmeckte leicht und duftend, wie ein Gamay.
Die weibliche Winzerin Cati Ribot begann im Jahr 2029 auf der Insel Mallorca Wein herzustellen. Mit sehr geringem Eingriff im Keller und voller Sorgfalt im Weinberg wird sie dafür respektiert, saubere, frische Weine herzustellen, die einen starken Bezug zum Ort haben.
Cati Ribot verwendet nur alte mallorquinische Rebsorten, die selbst auf der Insel in Vergessenheit geraten sind, wie Callet, Fogoneu, Prensal blanc, Malvasia, Gorgollassa, Escursac, Giró Ros und Callet Negrella.
