Pinot Noir 2023

Pinot Noir 2023 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Sylvain Jacquot vom Caveau du Val de l'Amour in der Jura-Region in Frankreich. Dieser Rotwein wird aus Pinot Noir Trauben hergestellt, die in seiner Kellerei in Cramans vinifiziert werden, die im Grunde seine Garage hinter dem Haus ist. Es ist ein sehr kleiner Betrieb, und er bewirtschaftet nur 1,5-2 Hektar, daher sind diese Weine nicht leicht zu bekommen und werden außerhalb der Region kaum verkauft.

Mit einem milden Säuregehalt, der nicht stört, bietet dieser köstliche Rotwein eine RIESIGE Explosion von Kakaopulver und Schokolade, wie uns bereits frühere Jahrgänge beeindruckt haben. Kräuter wie Rosmarin und Thymian schleichen sich ein, und es gibt auch eine weiche Salzigkeit, die zum nächsten Schluck einlädt. Ein Knaller, sehr cool und einzigartig!