Ostrea Virgula 2020 (eine pro Bestellung)

Ostrea Virgula von Etienne Thiebaud von Domaine Des Cavarodes ist ein erstklassiger, besonderer Weißwein ohne Schwefelzusatz, der in dem Dorf Cramans im Jura aus 100% Savagnin-Trauben hergestellt wird. Ostrea Virgula ist einer der besten Cavarodes-Weine.

Der dreadlocked Etienne Thiebaud, der immer noch ein großer Hype-Produzent aus dem Jura ist, verdient alle Anerkennung, die er bekommt. Er ist notorisch schüchtern und besessen von seiner Hingabe im Weinberg, bewirtschaftet seine Felder mit Pferden und scheint sich für viele moderne Aspekte des Lebens nicht zu interessieren - diesem Erzeuger geht es wirklich nur um den Wein und nicht um den Ruhm.

Seine Weine sind immer eine solide Wette in den kühlen Weinbars, sie enttäuschen dich selten und haben oft eine wunderbare, präzise Balance zwischen Mineralität, Energie und Tiefe.