L'Eruption 2022

L'Eruption 2022 von Domaine Des Trouilleres ist ein natürlicher Wein aus Auvergne, hergestellt aus Gamay-Trauben.

Produktionsdetails von L'Eruption: L'Eruption besteht zu 100 % aus Gamay von Camille und Mikaël Hyvert vom Domaine des Trouillères in Auvergne. Die Trauben wachsen auf 450 m Höhe auf Basaltböden aus der vulkanischen Epoche der Region. Zwei Wochen semi-kohlensäurehaltige Maischegärung, danach 6 Monate in Steingutgefäßen. Kein Schwefel während der Vinifikation, nur eine geringe Menge bei der Abfüllung. Anbau nach dem Mondkalender.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von L'Eruption von Domaine des Trouillères noch nicht probiert, aber wir hören, dass er Noten von tiefen schwarzen Früchten, Rauch, leichtem Pfeffer, Anis und eine erdige Frische durch die Reifung im Steingut aufweist.