Jean-Pierre Robinot bewirtschaftet einige alte Weinberge im Loiretal, auf einem Mosaik aus Ton, Kalkstein, Feuerstein und Tuffeau. Diese ruhige Ecke der Loire ist kühler und wilder als ihre bekannteren Nachbarn und bringt Weine mit Spannung, Energie und unverwechselbarem mineralischem Charakter hervor.
Unter den Reben liegt ein Netzwerk aus alten Kalksteinhöhlen, in denen Robinot seine Weine langsam und geduldig reifen lässt. Die Gärungen können sich über Monate, manchmal Jahre hinziehen, nur vom Rhythmus des Kellers geleitet.
Lumière des Sens 2023 mit Pineau d'Aunis-Trauben.
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Der vorherige Jahrgang war würzig, leicht, duftig und ein lebendiger Pineau d’Aunis von der Legende Jean-Pierre Robinot.
Mit schönen Noten von Cassis, weißem Pfeffer, weichem Apfel und Gewürzen, hat dieser prickelnde Tannine, die Lust auf einen Happen Schwein oder Ente machen, bleibt dabei aber leicht und besonders zum Alleintrinken (ideal nach 30 Minuten Luft).
Ein wunderbarer Essenswein. Wird gut altern.
Bitte beachten Sie. Diese Weine sind gerade erst angekommen und noch empfindlich, ohne zugesetzte Sulfite. Bitte öffnen Sie sie noch nicht, bewahren Sie sie einige Monate zur Ruhe auf, um Probleme zu vermeiden. Sie werden mit der Zeit nur besser.
