Palmento Rosso 2019

Palmento Rosso 2019 von Vino Di Anna ist ein Naturwein, der in Sizilien aus Nerello Mascalese- und Feldmischungstrauben hergestellt wird.

Vino di Anna liegt auf dem Ätna in Sizilien und ist ein kleiner Familienbetrieb (mitgeführt vom Eigentümer des britischen Importeurs Les Caves de Pyrene).

Ihre Palmento-Weine sind eine Hommage an die traditionellen Palmento-Gebäude des Ätna, wo die Trauben in Lavasteinfässern zu Fuß gestampft wurden. Aufgrund der sehr schlechten Hygienestandards ist die Herstellung von kommerziellem Wein mittlerweile illegal.

Diese Palmento-Weine werden nicht auf die gleiche Weise hergestellt, sondern respektieren die schnelle Mazeration und die Feldmischungen, die zur Herstellung solcher Weine verwendet werden (bevor der Ansatz Qualität über Quantität ging, war ein Großteil der Weingeschichte des Ätna voller Feldweine, bei denen sowohl Rot- als auch Rotweine gemischt wurden weiße Trauben, alle zusammen für die Massenweinproduktion)

Dies ist ein schöner, leichterer Ausdruck von Nerello Mascalese (und verschiedenen anderen einheimischen Trauben, einschließlich weißer Trauben).