Otskhanuri Sapere 2019

Otskhanuri Sapere 2019 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Nanua Wines in der Region Imereti in Georgien. Dieser Rotwein wird aus Otskhanuri Sapere-Trauben hergestellt. Dieser Wein ist besonders, da es außerhalb des Landes nicht einfach ist, ältere Jahrgänge georgischer Naturweine zu finden, und da die Weine oft mehr Reifezeit benötigen als in anderen Ländern (obwohl manchmal weniger in der westlichen Imereti-Region als im östlichen Kakheti), hat dieser Wein einen Vorsprung, damit die Tannine weicher und integrierter werden können.

Herstellungsprozess von Otskhanuri Sapere 2019 von Nanua Wines

Der Naturwein Otskhanburi Sapere 2017 des Produzenten Nanua Wines wird aus 100% Otskhanuri Sapere-Trauben hergestellt und in einem Qvevri, einem traditionellen Tonamphoren, fermentiert und gereift. Der Wein durchläuft 14 Tage Hautkontakt im Qvevri, wobei Quellen für den Jahrgang 2017 sowohl 10 als auch 14 Tage Mazerationszeit angeben.

Verkostungsnotizen für Otskhanuri Sapere 2019 von Nanua Wines

Wir haben diesen Jahrgang 2019 noch nicht probiert, ABER der Otskhanburi Sapere 2017 zeigte in der Nase Noten von tiefen Brombeeren, Granatapfel, Kirsche und gemischten Waldbeeren, ergänzt durch subtile erdige und sanft rauchige Untertöne. Am Gaumen ist er vollmundig, seidig und rund, mit eleganten Tanninen und einer recht ausgeprägten Säure, die Frische und Struktur verleiht. Da das Alter die Tannine mehr integriert hat, wirkt dieser Wein zugänglicher für diesen ikonischen Jahrgang.

Fortsetzung der Notizen zu 2017: Aromen reifer dunkler Beeren werden durch mineralische und Waldboden-Nuancen ausbalanciert, was in einem langen, weich strukturierten und vielschichtigen beerigen Abgang mündet, der ausgezeichnete Lagerfähigkeit verspricht...