Sant Pere 2023

Sant Pere 2023 ist ein naturaler Wein, hergestellt von Carlania Cellar in der Region Conca de Barbera in Spanien. Dieser Weißwein wird aus 80 % Macabeu und 20 % Trepat-Trauben hergestellt (die eigentlich rot sind, hier aber direkt gepresst werden, wodurch das Endergebnis weiß ist).

Verkostungsnotiz des Winzers: Helles kupfergelb mit sanften rosa Reflexen. Florale, kräuterige Aromen und frische Zitrusnoten, mit einem süß-würzigen Hintergrund. Am Gaumen sehr fein und zugleich strukturiert, frisch und mit einem feinen, runden Abgang.

Technische Informationen

Macabeu: Finca Sant Pere d'Ambigats mit 1,97 Hektar und holistischer Bewirtschaftung, gelegen auf 500 m Höhe, Lehmboden, typisch für die Gegend. Reben wurden 2003 gepflanzt, an Spalieren erzogen, mit minimaler Intervention kultiviert und bearbeitet. Wir verwenden Schwefelpulver, Xerigot, Schachtelhalminfusionen und holistische Präparate 500 und 501. CCPAE-zertifiziert.