Olla Rouge 2024 von Tom Lubbe von Matassa ist ein natürlicher Rotwein, der im heißen Süden Frankreichs, im Roussillon, hergestellt wird und aus einer rot/weiß Mischung regionaler Trauben Grenache, Grenache Gris und Macabeu besteht.
Hier besteht die Mischung aus 70% Grenache Noir, 10 % Grenache Gris, 20 % Macabeo. Diese Trauben werden mit einer Semi-Carbonic-Methode vergoren und verbleiben 12 Tage auf der Maische, bevor sie 9 Monate in Betontanks ruhen.
Wie schmeckt Olla Rouge?
Wir haben diesen Jahrgang 2024 noch nicht probiert, da er zum Zeitpunkt des Schreibens gerade eingetroffen ist, aber Olla Rouge 2023 zeigte punkige, hohe Säure, die ihn sehr durstlöschend macht und zu einem weiteren Schluck einlädt, mit flüchtigen Elementen, die manche mehr lieben werden als andere. Wir sprechen von echter Energie.
Geschmacklich erwarten Sie große rote Früchte, Vanille und sogar einige schwarze Tee-Noten. Wir finden ihn köstlich! Passt auch hervorragend zu Pizza!
