MATASSA WEIN

Tom ist Neuseeländer und wuchs in Südafrika auf, wo er seine ersten Erfahrungen im Weinbau sammelte. Später zog er für ein Praktikum nach Frankreich zum nahegelegenen Domaine Gauby (einem renommierten Winzer in Südfrankreich), wo er drei aufeinanderfolgende Jahrgänge lang als Kellermeister arbeitete. Domaine Matassa wurde schließlich 2003 gegründet. Der erste Jahrgang wurde vollständig in Toms Wohnzimmer produziert – Gérard Gauby ärgerte sich so sehr darüber, dass er Tom 2004 seinen alten Keller überließ!

Tom Lubbe ist Vorreiter der Zero/Zero-Bewegung und verzichtet in keiner Phase auf die Zugabe von Sulfiten. Er hat auch Praktikanten betreut, die später selbst großartige Weine hergestellt haben, darunter Martin Wörner von Marto Wines.

Wir persönlich lieben auch die Domaine Matassa „Cuvée Marguerite“ für ihren aromatischen Schalenwein aus den Trauben Macabeu, Zibibbo und Muscat Blanc de Petits Grains. Wunderbarer Wein, besonders nach 30 Minuten Dekantieren, um ein wenig zu atmen.

Durch die Nähe des Roussillon zu Spanien im Süden Frankreichs verwendet das Domaine Matassa viele traditionelle katalanische Rebsorten. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet – ganz ohne Chemie – und nach ganzheitlichen Prinzipien gepflegt. Für Tom Lubbe steht dabei besonders eines im Mittelpunkt: die Gesundheit des Bodens. Dafür brennt er mit echter Leidenschaft.
Aber auch im Keller zeigt Tom großes Können. In seiner Region hat er Maßstäbe gesetzt – etwa mit seiner weichen, aber lebendigen Interpretation der Rebsorte Carignan, wie sie im Matassa Rouge wunderbar zum Ausdruck kommt. Und natürlich mit dem Matassa Brutal, einer köstlichen Cuvée aus Rot- und Weißwein mit intensiven Blaubeernoten. Dieser Wein unter dem Namen Brutal wird heute jedoch nicht mehr produziert – er heißt jetzt Tommy Ferriol.
Warum die Umbenennung von Matassa Brutal zu Tommy Ferriol, obwohl das Etikett fast gleich geblieben ist? Tom Lubbe erklärt es so:
„Es ist jetzt fünf Jahre her, dass wir das Mas Ferriol übernommen haben – ein historisches katalanisches Anwesen in der Nähe von Perpignan. Wir haben es von der Domaine Jolly Ferriol übernommen, aber es gab immer wieder Verwirrung darüber, wem das Gut nun gehört. Die Antwort: uns. Und da die Trauben für Brutal Rouge bzw. Tommy Ferriol ausschließlich aus unseren Weinbergen rund um das Mas stammen – also direkt von unserem Weingut und Zuhause – wollten wir das auch mit dem Namen feiern. Deshalb die Umbenennung. Und übrigens: Der Jahrgang 2023 war auch gleichzeitig der 20. Jahrgang von Domaine Matassa!“

Mit einer Leidenschaft für regenerative Bodengesundheit und einer Faszination für Kompost zur Erhaltung der Gesundheit seiner Weinberge im Languedoc-Rousillon bewirtschaftet Tom Lubbe seine 15 Hektar Land mit Präzision und Sorgfalt. Seine Arbeit in den Weinbergen dieser heißen Region ermöglicht ihm die Herstellung süffiger, sehr leichter Weine (oft 12 %, manchmal 10 % Alkoholgehalt), was in der Region nur schwer möglich ist, da Rotweine oft über 15 % Alkoholgehalt liegen.

Tom konzentriert sich stark auf Carignan, aus dem der legendäre Matassa Rouge besteht, und baut neben anderen Rebsorten auch Macabeu, Zibibbo (Muscat d’Alexandria), Syrah, Grenache, Muscat à Petit Grains und Grenache Gris an.

Im Keller erfahren Mattasas Weine die gleiche Wertschätzung und werden seit 2015 nicht mehr geschwefelt.

Seine Weine werden weltweit geschätzt – und sind oft schnell ausverkauft, insbesondere die selteneren Weine wie Matassa Brutal Orange und Tattouine…

Wie schmecken die Weine von Matassa?

Die Weine von Matassa, vinifiziert von Tom Lubbe, zeichnen sich durch eine besondere Lebendigkeit aus. Es werden keine zugesetzten Schwefelverbindungen verwendet, was den Weinen eine spürbare Energie verleiht. Die Weißweine sind fast durchweg als Orange-Weine ausgebaut und zeigen durch Rebsorten wie Macabeo und Muskat ein ausgeprägtes Aromenspiel. Die Rotweine wirken teils klassischer – etwa der Matassa Rouge aus Carignan. Seine Rot-/Weiß-Cuvées wie Brutal oder Matassa Rouge hingegen sind besonders zugänglich und angenehm zu trinken.

Welcher Matassa-Wein ist am günstigsten?

Die Weine Olla Blanc und Olla Rouge gehören zu den preislich attraktivsten Optionen von Matassa – und sie sind sogar als Magnumflaschen erhältlich!

Warum sind die Matassa-Weine so schnell vergriffen?

Die Nachfrage nach den Weinen von Matassa ist sehr hoch, während die Produktion bewusst begrenzt bleibt. Daher sind sie häufig schnell ausverkauft. Wenn Du die Gelegenheit hast, einen Matassa-Wein zu bekommen, solltest Du nicht zögern. Besonders die beliebten Spezialitäten wie Cuvee Marguerite oder Brutal Orange sind regelmäßig sofort vergriffen – perfekt, um sie für einen besonderen Moment aufzuheben.

Was macht den Matassa Brutal so besonders?

Der bekannte Brutal!-Wein von Matassa ist jedes Jahr aufs Neue ein Highlight. Die Rebsorten können jährlich variieren, was ihn zusätzlich spannend macht. In der Regel ist er leicht, lebendig und bringt oft eine intensive Blaubeernote mit – kombiniert mit einer großartigen Trinkfreude. Wenn Du den roten Brutal entdeckst, solltest Du unbedingt zugreifen. Und falls Du an den Brutal Orange kommst – der passt übrigens hervorragend zu authentischer chinesischer Küche!

Welche Matassa-Weine sind besonders beliebt?

Zu den gefragtesten Weinen von Matassa zählen Brutal, Olla Blanc, Cuvee Alexandria, Cuvee Marguerite, Tattouine, Rouge, Cuvee Romanissa sowie die neuen Abfüllungen Planals und Rufo.