Jakot 2019 (1000ml) EINE PRO BESTELLUNG

Jakot 2020 (1000ml) EINZELSTÜCK PRO BESTELLUNG ist ein natural wine, hergestellt von Radikon in der Region Friaul in Italien. Dieser orange wine wird mit Tocai Trauben hergestellt, die 2/3 Monate auf der Schale mazeriert werden, bevor sie 3 Jahre im Fass verbringen und dann weitere 1-2 Jahre in Flaschen reifen, je nach Jahrgang.

Dieser Jahrgang 2020 schmeckt UNGLAUBLICH! Zuerst kommen Minze und Eukalyptus beim ersten Geruch durch. Dann einige flüchtige Noten, dann Bienenwachs, dann getrocknete Aprikosen, Feigen und Marzipan! Am Gaumen angedrückter Apfel, Vanille, Klementine, Thymian, Chiliflocken, Zimt, Orangenschale, alles abgerundet mit einem schönen langen Abgang. EIN ECHTER KNALLER. Vielleicht der beste nicht-lang gereifte Radikon, den wir bisher hatten.

Warum heißt dieser Radikon Wein Jakot? 

Interessanterweise liegt das daran, dass die Ungarn entschieden haben, dass "Tokai" nur zur Beschreibung ihrer Region und ihres Weinherstellungsstils verwendet werden darf, sodass die in diesem Wein verwendeten Tokai Friuliano (aka Tokaj) Trauben nicht mehr so genannt werden dürfen. Es war Stanko Radikons Frau Suzzane, die die Idee hatte, ihn Jakot zu nennen, was Tokaj rückwärts ist. Sie gaben diese Idee und den Namen auch an alle in der Region weiter, die ihn verwenden, wie zum Beispiel Franco Terpin und Dario Princic.

Als Pionier der Schalenkontaktweine wird Radikon von Naturweinliebhabern weltweit für ihre Lagerfähigkeit, wilden Aromen und unglaubliche Geschmacksvielfalt gelobt. Wir empfehlen, diese Weine zu lagern und beim Öffnen zu dekantieren.

Basierend auf dem äußersten rechten Teil Italiens in Friaul, direkt an der slowenischen Grenze, durchlaufen Radikon Weine eine Maischegärung mit Schalenkontakt für mehrere Monate, bevor sie sowohl im Fass als auch später in der Flasche reifen.

Sieh dir unser Interview mit Saša Radikon an 

Hier in einem 4-minütigen Interview spricht Saśa Radikon über sehr interessante und aufschlussreiche Informationen zu ihren Flaschengrößen, Korken und Arbeitsweise...

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