Field Blends Weiss (Alkoholfrei) ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Sven Leiner in der Pfalz-Region in Deutschland. Dieser komplexe, interessante und sehr gastronomische Ersatzwein wird aus Muscat, Kerner-Trauben sowie einer Auswahl an Kräutern, hauptsächlich Thymian, hergestellt.
Dies ist eine traubenbasierte Fermentation, ohne Kombucha- oder Kefirtee-Basis, wie es bei den meisten der Fall ist.
Zutaten: Traubensaft, weiße Rote Bete, Ingwersaft, Zitronenthymian, Lorbeerblatt, geräuchertes Salz
Eine Mischung aus unseren eigenen Kräutertees, Traubensäften, Gemüsesäften und Gewürzen. Die Fermentation der Mischung mit Kombucha-Kulturen aus mehreren Hefen/Bakterienstämmen erzeugt ein komplexes Geschmacksprofil.
Empfohlene Speisenbegleitung: Passt gut zu Schalentieren und Krustentieren, Kalbsbries und Gerichten mit cremigen Saucen. Serviertemperatur: 8-12°C in einem Weiss-Weinglas
