François Saint-Lô ist eine herausragende Persönlichkeit in der Weinwelt des Loire-Tals und bekannt für seine lebendigen, energiegeladenen Weine wie Les Palennes und Hey Gro! Er arbeitet mit klassischen Loire-Rebsorten wie Cabernet Franc, Grolleau, Chenin Blanc und Pineau dAunis.
Der Winzer aus dem Dorf Berrie in der Nähe von Saumur hat eine entspannte, bodenständige Ausstrahlung und ist Teil einer Bewegung, die dazu beiträgt, diesem einst rückläufigen Dorf wieder Leben einzuhauchen. Mit nur 4,5 Hektar Anbaufläche sind die Weine von François sehr begehrt und schwer zu finden, also warte nicht, wenn du sie siehst!
François bearbeitet die Weinberge ganz allein, unterstützt von zwei treuen Pferden. Er baut seine Weine in einem für die Region traditionellen Kalksteinkeller aus, wo die stabile Umgebung den Weinen hilft, sich mit der Zeit zu entwickeln. Seine Weine werden oft lange gelagert und reifen bis zu drei Jahre in Fässern, um eine größere Komplexität zu entwickeln.
