Goto Bardolino 2024

Goto Bardolino 2024 ist ein naturbelassener Wein, hergestellt von Sassara in der Region Venetien in Italien. Dieser Rotwein wird aus Corvina, Rondinella und Molinara-Trauben gekeltert.

Verkostungsnotizen zu Goto Bardolino 2024 von Sassara

Erwartet wird eine helle, durchscheinende rubinrote Farbe mit einer aromatischen, beerenbetonten Nase, die Kirsche, Rauch, Blutorange und einen Hauch weißen Pfeffers zeigt. Am Gaumen ist er saftig und vielschichtig, mit lebendigen Aromen von Himbeere, Preiselbeere, Kräutern und Nelke, ausbalanciert durch eine lebhafte Säure.

Es ist ein erfrischender, leicht zu trinkender, leicht pfeffriger italienischer Rotwein mit einem hellen, durstlöschenden Charakter und einer lebendigen Textur, die reine, fruchtige Intensität zeigt, doch es gibt auch eine gewisse Tanninstruktur, und der Abgang am Gaumen ist lang, was angesichts des zunächst heiteren Profils unerwartet ist. Wirklich sehr spannend!

Herstellungsprozess von Goto Bardolino 2024 von Sassara

Dieser Rotwein wird in kleinen Behältern ohne Temperaturkontrolle vergoren, gefolgt von einer Reifezeit von 5 Monaten in einem Edelstahltank. Nach der Gärung verbringt er 5 Monate im Edelstahltank. Der Wein hat 6 Tage Hautkontakt, besitzt jedoch ein volleres Mundgefühl, als es die verspielte Flasche und das Etikett vermuten lassen.