Molinara

Molinara ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Veneto in Italien angebaut wird. Sie ist eine der Hauptkomponenten bei der Herstellung des berühmten italienischen Weins Amarone. Diese Traube wird auch in anderen Regionen Italiens wie Lombardia und Trentino angebaut. Molinara ist bekannt für ihre einzigartigen Aromen und Eigenschaften. Sie produziert in der Regel leichte Weine mit hoher Säure und niedrigen Tanninen. Die aus Molinara-Trauben hergestellten Weine haben oft eine blassrubinrote Farbe und zeigen Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere. Sie können auch florale und kräuterige Aromen haben, die dem Gesamtprofil Komplexität verleihen. Die Traube wird oft in Mischungen verwendet, zusammen mit anderen lokalen Sorten wie Corvina und Rondinella.