Roditis ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Griechenland angebaut wird. Sie ist eine der am weitesten verbreiteten Rebsorten im Land und spielt eine besonders wichtige Rolle in den Regionen Attika und Peloponnes.
Roditis ist bekannt für die Herstellung von Weinen, die knackig, erfrischend und aromatisch sind. Die Traube hat eine natürliche Säure, die den Weinen einen lebendigen und lebhaften Charakter verleiht. Sie wird oft zur Herstellung von stillen und prickelnden Weinen verwendet und wird auch in Mischungen mit anderen Rebsorten eingesetzt.
Die Geschmacksrichtungen von Roditis-Weinen können je nach angewandter Weinherstellungstechnik variieren, aber sie zeigen in der Regel Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Kräutern. Die Weine werden oft als spritzig und mineralisch beschrieben, mit einem sauberen und anhaltenden Abgang.
Winzer wie Meli Ligas machen ausgezeichneten Gebrauch von Roditis und präsentieren den Stil auch mit Hautkontakt.
