Ex Vero I 2022 von Werlitsch ist ein natürlicher Wein aus der Steiermark, hergestellt aus Chardonnay und Sauvignon Blanc Trauben.
Werlitschs Ex Vero sind in der feinen Welt des Naturweins eher legendär.
Bestehend aus Sauvignon Blanc & Chardonnay (lokal in der Steiermark auch als 'Morillon' bekannt), ist die Ex Vero Reihe nach Lagen an den Werlitsch-Hängen unterteilt. Ex Vero I stammt von den unteren Hängen, Ex Vero II von den mittleren Weinbergen und Ex Vero III von den obersten, mit raueren und felsigeren Opok-Böden.
Der Ex Vero I Jahrgang 2022 weist einen höheren Anteil an Morillon im Vergleich zu Sauvignon Blanc auf. Die Ex Vero I Trauben wachsen etwa 300 m über dem Meeresspiegel auf Opok-Boden, einem feinkörnigen, kalkhaltigen Mergel und Schluff, der typisch für die steilen steirischen Weinberge ist. Das Ergebnis der ausgewählten Trauben aus dem schwereren und fruchtbareren Boden der unteren Hänge ist ein wunderschön heller und klarer Weißwein-Cuvée mit Noten von unreifen Steinfrüchten und einer schönen kräuterigen Note!
Obwohl wir den Jahrgang 2022 von Ex Vero I noch nicht probiert haben, hört man, dass er klare Tee- und Zitrusnoten zeigt; am Gaumen findet man eine umamiartige Säure und Salzigkeit . Er passt perfekt zu Fisch oder Geflügel und warum nicht auch zu würziger asiatischer Küche!
Brigitte und Ewald Tscheppe von Werlitsch gehören zusammen mit den steirischen Winzern Taus, Tscheppe, Muster und Strohmeier zur ‘Schmecke das Leben’ Gruppe.
Ihre Philosophie ist es, das Land zu schützen und authentische, ausdrucksstarke Naturweine zu machen, die ihren Wurzeln treu bleiben. Es ist eine Einladung, langsamer zu werden, ein Glas zu teilen und den Moment wirklich zu genießen!
PRO BESTELLUNG NUR EIN FLASCHE – lasst uns die Liebe zu schwer zu findendem Naturwein teilen. Begrenzte Verfügbarkeit und etwas ganz Besonderes.
