Carre d'Astres 2023

Carre d'Astres 2023 ist ein natürlicher Wein, der von Romain Verger & Lucie Faderne von Thio Noots in der Region Loire in Frankreich hergestellt wird. Dieser white Wein wird aus 100% Chenin Blanc-Trauben hergestellt, die in der Region Anjou angebaut werden.

Mehr Infos zu Carre d'Astres 2023 von Thio Noots

Hier in Carre d'Astres von Thio Noots werden die Chenin-Trauben Blanc aus einer Hochlage in Faye d'anjou geerntet. Die Reben sind etwa 40-45 Jahre alt und wachsen auf meist schieferhaltigen Böden. Interessant ist die sehr lange Presszeit von etwa 7 Tagen, die recht beachtlich ist. Das bedeutet, dass die Presse sehr sanft ist und eine höhere Konzentration der Früchte im Saft ermöglicht. Der Wein reift dann etwa 8 Monate lang in alten Barriquefässern und wird vor der Abfüllung nicht mit Sulfiten (SO2) versetzt.