Rouge 2024

Rouge 2024 von Matassa ist ein wunderschön reiner und lebendiger Ausdruck von altem Carignan aus den zerklüfteten Hügeln rund um Calce im Roussillon, tief im Süden Frankreichs. Hergestellt ausschließlich aus Carignan (mit einigen Reben, die über 100 Jahre alt sein sollen), ist dies einer der Weine, die Tom Lubbes Talent am besten zeigen, eine traditionell kraftvolle mediterrane Rebsorte in etwas Leichtes, Frisches und unglaublich Trinkbares zu verwandeln.

Die Weinberge sind auf Kalkstein-, Schiefer- und Mergelböden gepflanzt und sind stark den heftigen Tramontane-Winden ausgesetzt, die aus den Pyrenäen durch die Region wehen. Diese kühlenden Einflüsse helfen, die Säure und Energie in einem Klima zu bewahren, das sonst für reichhaltige, sonnenverwöhnte Rotweine bekannt ist. Die alten Buschreben produzieren von Natur aus geringe Erträge, was den Geschmack konzentriert und gleichzeitig eine bemerkenswerte Finesse bewahrt.

Für den Jahrgang 2024 wurden die Trauben vor der Gärung mit einheimischen Hefen vollständig entrappt, was eine zartere und präzisere Ausdrucksform des Carignan bringt im Vergleich zur Ganztrauben-Methode, die bei einigen anderen Matassa-Weinen verwendet wird. Der Wein reift dann in einer Mischung aus Betontanks, Tonamphoren und großen neutralen alten Fässern, was die Entwicklung von Textur und Komplexität ohne starken Holzeinfluss ermöglicht. Wie immer bei Matassa wird der Wein ungeklärt, unfiltriert und mit minimalem bis keinem zugesetzten Schwefel abgefüllt.

Trotz seiner hellen Farbe und seines frischen Profils trägt der Rouge 2024 immer noch eine schöne rustikale Seele unter der Frische. Erwarten Sie knackige rote Kirschen, Cranberry- und wilde Himbeerfrüchte neben getrockneten Kräutern, schwarzem Tee, zerstoßenem Pfeffer und einer subtilen erdigen Würze. Es gibt eine sanfte tanninhaltige Struktur, lebendige Säure und eine herzhafte Note, die ihn besonders gut zum Essen macht.

Dies ist ein Wein, der leicht gekühlt hervorragend funktioniert und sich mit Luft wunderbar öffnet. Perfekt zu Ofengemüse, gegrilltem Lamm, Hartkäse oder einer richtigen französischen Käseplatte. Elegant, energiegeladen und gefährlich leicht zu trinken.

Wie schmeckt Matassa Rouge 2022?

Wir genossen viele überwiegend fruchtige Noten wie Blaubeere, geschmorten Apfel sowie einige milde Kräuternuancen und subtile Vanille-Cremigkeit. Das ist ein perfekter Carignan!

Interview mit Matassa-Winzer Tom Lubbe

Wir haben uns mit Winzer Tom Lubbe getroffen, um über seine Arbeitsweise und seine Philosophie zu verschiedenen Themen zu sprechen. Schauen Sie es sich unten an und abonnieren Sie unseren Youtube-Kanal für weitere Winzer-Videos wie dieses.