Saperavi 2021

Saperavi 2021 von Chona´s Marani wird in Kakheti mit Saperavi-Trauben hergestellt.

In der dritten Generation baut Chona's Marani Wein auf kachetische Weise an, weil sie sich dem traditionellen Qvevri-Verfahren verpflichtet fühlen. Aber erst unter Mikheil hat sich Chona's Marani als landesweit bekannte Marke etabliert.

Die Weinberge mit einer Gesamtfläche von zwei Hektar befinden sich wenige Kilometer außerhalb der Stadt im Dorf Kurdgelauri, 550 Meter über dem Meeresspiegel.

Der Boden besteht aus mineralischem Ton und ist äußerst wertvoll, da die Weinberge in der geschützten Region von Tsinandali liegen. Der Weinberg wird nach chemiefreien biologischen Regeln bewirtschaftet.

Derzeit werden drei verschiedene Rebsorten angebaut: Kachuri Mtsvane, Rkatsiteli, Saperavi.