Saperavi

Saperavi ist eine Rotweinsorte, die in den Regionen Georgien und Russland weit verbreitet ist. Diese Traube ist bekannt für ihre tiefe, dunkle Farbe und ihren reichen, vollmundigen Geschmack. Sie ist eine der ältesten Rebsorten der Welt und hat eine Geschichte, die Tausende von Jahren zurückreicht.

In Georgien ist Saperavi die am weitesten verbreitete Rebsorte und gilt als die Flaggschiff-Rotweintraube des Landes.
Saperavi-Weine sind bekannt für ihre intensiven Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, mit einem Hauch von Gewürzen und Erdigkeit. Sie haben eine kräftige Tanninstruktur und einen lang anhaltenden Abgang.

Saperavi ist ein ziemlich kräftiger Wein zum Trinken und weist in der Regel einen hohen Alkoholgehalt auf, wenn er in Georgien hergestellt wird. Wir empfehlen, diese Weine 4-5 Jahre lang zu lagern, um die Tannine zu mildern.