Trebbiano 2004

Trebbiano ist einer der beiden Flaggschiff-Weißweine des legendären Meisters Emidio Pepe. Pecorino ist die andere, neuere Ergänzung zur Pepe-Familie.

Mit 55 Ernten Erfahrung ist Emidio Pepe am bekanntesten für seine Vision des Alterungspotenzials von Montepulciano d'Abruzzo und Trebbiano. Im Hinblick darauf besitzt die Familie einen wirklich riesigen Keller mit Rückweinen, die von Zeit zu Zeit freigegeben werden. Diese großen Weine sind zum Altern gedacht, und je älter sie sind, desto höher ist in der Regel ihr Preis, da ihre ideale Trinkperiode besser geeignet ist.

Mit einer unglaublichen Fähigkeit zum Altern (was dringend empfohlen wird) wird dieser Wein reichhaltig, rund und opulent sein. Dieser Wein wird mit den Füßen zerquetscht und in Beton fermentiert, bevor er ins Fass kommt.