Atavism Retrouve 2022 Orange

Atavisme Retrouve 2022 Orange ist ein natural wine, hergestellt von La Sorga in der Region Languedoc in Frankreich. Dieser orange wine wird aus 50% Terret Bourret Gris und 50% Terret Bourret Trauben hergestellt. Erwarten Sie ein lebendiges, spritziges Orange mit einigen Kräuternoten

Terroir: Ton-Kalksteinboden in Montagnac und Paulhan (Hérault-Tal), Vin de France.
Rebsorten: Terret Bourret Gris (72 Jahre alt) 50%, Terret Bourret (+/- 60 Jahre alt) 50%
Ertrag: 21 hl/ha
Vinifikation: Vollständige Sortierung des Terret Blanc. Der weniger attraktive Teil wird direkt gepresst; der bessere Teil wird entrappt und zur Maceration im Saft belassen. Der Terret Gris wird nach dem Entrappen dem Tank hinzugefügt. Die Maceration dauert 27 Tage.
Reifung: Auf der Hefe im Tank für 8 Monate.