Saperavi 2024 (5 days skin)

Saperavi 2024 (5 Tage Maische) ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Manavi Wines in der Region Kakheti in Georgia. Dieser Rotwein wird aus Saperavi-Trauben hergestellt und ist ein leichterer Stil als die meisten Saperavi aus Georgia, obwohl er immer noch 14% hat.

Wir haben diesen neuen Wein noch nicht probiert, hören aber, dass dieser Saperavi lebendig, saftig und voller Charakter ist, mit einer kurzen Maischung. Er soll mit frischer schwarzer Kirsche, wilder Pflaume und säuerlicher Johannisbeere explodieren. Noten von Veilchen und knackigem Granatapfel heben die Aromen, während der Gaumen hell und fruchtbetont ist, unterstützt von spritziger Säure und weichen, jugendlichen Tanninen. Ein sanfter Kräuterfaden und ein steiniger, mineralischer Abgang bringen Energie und Textur, fügen gerade genug Schärfe hinzu, um die ausdrucksstarke Frucht auszubalancieren. Es geht ganz um lebendige rot-schwarze Früchte, klare Linien und einen verspielten Griff – ernsthaft, aber dennoch ein Genuss zu trinken.