Homo Ça Coince 2020 ist ein Naturwein, der von Patrick Desplats in der Loire-Region in Frankreich hergestellt wird. Dieser Rotwein wird aus 100% Cabernet Sauvignon hergestellt, manchmal mit einem Schuss Cabernet Franc.
Patrick Desplats ist eine Ikone der Naturweinszene. 1999 gründete er die Domaine Des Griottes, 2001 kam Sébastien Dervieux von der Domaine des Babass hinzu. Die beiden gingen 2011 getrennte Wege, weil sie unterschiedliche Stile pflegten und sich angeblich nicht einig waren, ob sie den Boden pflügen sollten oder nicht, und weil sie sich nicht einig waren, ob sie Traktoren oder Pferde einsetzen sollten.
Patrick Desplats ist ein ziemlicher Mythos. Manche behaupten, dass er sich selbst als Pflanze identifiziert, die Luft isst und Sonnenschein atmet. Er vermeidet den Einsatz von Treibstoff, meditiert stundenlang in der Sonne, lebt in einer nichtelektrifizierten 2 m großen Hütte neben den Reben und hat einen Qvevri-Garten, um der wilden Natur so nahe wie möglich zu sein.
Er wird von Katzen begleitet und hat eine einzigartige Vision für seinen Weinherstellungsprozess, die in Frankreich nicht üblich ist, sondern eher in Georgia. So ist er zum Beispiel dafür bekannt, dass er einige seiner Rebstöcke an Bäumen hochzieht. Er verwendet keinen Schwefel oder Kupfer in den Reben und keine Sulfite im Weinberg. Zwischen seinen wild aussehenden Reben, die er auf 6 Hektar bewirtschaftet, gibt es eine Polykultur aus Kräutern, Blumen und Obstbäumen.
Er arbeitet nicht mehr in einem richtigen Weingut, sondern lebt und arbeitet draußen inmitten der Reben und benutzt Qvevri-Amphoren, um ohne Strom zu arbeiten.
Diese SEHR RAREN Weine, die nur in sehr geringen Mengen hergestellt werden, haben einen niedrigen Alkoholgehalt, sind wild und lebhaft und enthalten oft flüchtige Säure, also sei dir dessen bewusst, bevor du sie kaufst. (bearbeitet)
