Dieser 'Bang Bang Chardonnay' Wein kann sich ändern, daher ist es am besten, ihn zu dekantieren, wenn du diese Noten nicht magst (eine Art persönliche Wahl).
Offizielle Informationen:
Die Trauben für diesen Chardonnay stammen vom Coastview Vineyard - einem 2.400 Fuß hohen Weinberg in den Gabilan Mountains mit Blick auf die Monterey Bay. Dies ist der einzige Weinberg in unserer Linie, mit dem wir außerhalb von Mendocino arbeiten, daher ist er für uns etwas Besonderes.
Wir zerstampfen die ganzen Trauben, lassen sie einen Tag lang auf den Schalen liegen, bevor wir sie in neutrale Fässer zur Gärung pressen. Nach 8 Monaten auf der Hefe wird der Wein von der Hefe abgezogen und in Edelstahl zur Vollendung abgefüllt.
Offizielle Notizen:
In der Nase ist Bang Bang feuersteinartig und erinnert an Meeresbrandung.
Der Gaumen ist ätherisch mit einem Hauch von Zitrus, ein wenig Anjou-Birne und einem mineralischen Rückgrat, das ihn abrundet.
Übrigens, was ist mit dem Namen? Ein Bang Bang ist, wenn man hintereinander Abendessen hat. Wir denken, du wirst hintereinander Flaschen dieses Weins haben wollen.
