Hárslevelű ist eine Weißweintraube, die hauptsächlich in Ungarn angebaut wird. Es handelt sich um eine der wichtigsten Rebsorten, die bei der Herstellung des berühmten ungarischen Süßweins Tokajer verwendet werden. Hárslevelű wird auch in anderen Regionen Mitteleuropas angebaut, beispielsweise in der Slowakei und in Österreich.
Diese Traube ist für ihren einzigartigen Geschmack und ihr einzigartiges Aroma bekannt. Es entstehen Weine, die reichhaltig und vollmundig sind und einen ausgeprägten Honigcharakter aufweisen. Hárslevelű-Weine haben oft Noten von Aprikose, Pfirsich und Orangenblüte, die ihre Komplexität und Attraktivität verstärken. Zu den Naturweinproduzenten, die die Hárslevelű-Traube sinnvoll nutzen, gehören Hummel, Meinklang und Bencze.
