Esotico 2024 ist ein verspielter, fröhlicher naturbelassener Wein, hergestellt von Sassara in der Region Venetien in Italien. Dieser Rot- & Weißwein, der orange (!) aussieht, wird aus einheimischen Trauben Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara, Fernanda, Moscato, Trebbianello, Trebbiano, Garganega und sogar Tocai hergestellt.
Verkostungsnotizen für Esotico 2024 von Sassara
Ja! Das sind viele verschiedene Trauben! Wir sind uns nicht sicher, ob wir jede einzelne in diesem sehr vergnüglichen und unkomplizierten Saftbomben-Wein aus Venetien von Sassara mit Esotico herausschmecken könnten, aber das stört uns nicht, denn dieser Wein ist wirklich sehr spaßig und ansprechend, auch optisch mit seiner trüben, tief orange-kupfernen Farbe.
Erwartet eine aromatische Nase von Orangenschale, getrockneter Erdbeere, Blüten und lebhaften Kräutern. Der Gaumen ist lebendig und frisch mit Aromen von saftiger Mandarine, Aprikose und fast künstlichen Pfirsichbonbons, endet trocken und mild salzig mit sanften Gerbstoffen.
Es ist auf jeden Fall ein leichter, unkomplizierter naturbelassener Wein, der ein verspielter und sehr trinkfreudiger Begleiter ist, wenn die Sonne herauskommt…
Herstellungsprozess des naturbelassenen Weins Esotico 2024 von Sassara
Dieser fröhliche Wein durchläuft eine spontane Gärung und Reifung hauptsächlich in inerten Edelstahltanks, mit Maischegärung, die in Fiberglastanks erfolgt. Die Cuvée des Jahrgangs 2024 besteht aus etwa 30 % roten Trauben (Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara) und 70 % weißen Trauben (Garganega, Trebbianello, Tocai, Moscato, Fernanda), mit einer Maischekontaktzeit von 10 Tagen. Es ist eigenartig, weil er irgendwie orange aussieht... aber tatsächlich eine Rot-Weiß-Cuvée ist.
