Esotico 2024 ist ein verspielter, fröhlicher Naturwein, hergestellt von Sassara in der Region Venetien in Italien. Dieser rot-weiße Wein, der orange aussieht (!), wird aus lokalen Trauben wie Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara, Fernanda, Moscato, Trebbianello, Trebbiano, Garganega und sogar Tocai hergestellt.
Verkostungsnotizen für Esotico 2024 von Sassara
Ja! Das sind viele verschiedene Trauben! Ob wir jede einzelne in diesem super spaßigen und unkomplizierten Saftbomben-Wein aus Venetien von Sassara mit Esotico herausschmecken könnten, wissen wir nicht, aber das stört uns nicht, denn er ist wirklich sehr unterhaltsam und auch optisch ansprechend mit seiner trüben, tiefen orange-kupfernen Farbe.
Erwartet eine aromatische Nase von Orangenschale, getrockneter Erdbeere, Blüten und lebendigen Kräutern. Am Gaumen ist er lebhaft und frisch mit Aromen von saftiger Mandarine, Aprikose und fast künstlichen Pfirsichbonbons, endet trocken und mild salzig mit sanften Tanninen.
Er ist definitiv ein leichter, unkomplizierter Naturwein, der ein verspielter und sehr trinkfreudiger Begleiter ist, wenn die Sonne herauskommt…
Herstellungsprozess des Esotico 2024 Naturweins von Sassara
Dieser fröhliche Wein durchläuft eine spontane Gärung und Reifung hauptsächlich in inertem Edelstahltank, mit Maischegärung in Fiberglastanks. Die Cuvée des Jahrgangs 2024 besteht aus etwa 30 % roten Trauben (Corvina, Rossanella, Rondinella, Molinara) und 70 % weißen Trauben (Garganega, Trebbianello, Tocai, Moscato, Fernanda), mit einer Maischekontaktzeit von 10 Tagen. Es ist ungewöhnlich, weil er irgendwie orange aussieht, aber tatsächlich eine Rot-Weiß-Cuvée ist.
