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NATURWEINE VON MICHI LORENZ
Michi Lorenz bewirtschaftet 16 Hektar steile Weinberge in Kitzeck im Sausal in der Südsteiermark auf Schiefer- und Schistböden. Die Hänge liegen auf etwa 620 Metern Höhe und bestehen aus einer Mischung aus grauem, schwarzem und rotem Schist. Die gesamte Arbeit wird von Hand erledigt. Neben dem Weingut betreibt die Familie eine Buschenschank, eine traditionelle steirische Weinschenke. Er ist einer der spannendsten jungen Namen Österreichs.
Mit sehr wenig zugesetztem Schwefel kommt diese Mineralität besonders deutlich zur Geltung und verleiht den Weinen Präzision und Energie. Die Gärung erfolgt spontan, und die meisten Weißweine bleiben einige Tage auf den Schalen. Halo ist Sauvignon Blanc mit vier Tagen Schalenkontakt und 13 Monaten im neuen Holzfass, abgefüllt mit etwa 12 mg/l zugesetztem Schwefel. Schist Happens ist Sauvignon Blanc aus Stahl und Holz, Supernova ist ein Chardonnay mit Schalenkontakt, und Revoluzza ist Welschriesling mit zehn Tagen auf den Schalen. Probieren Sie Supernova, Halo oder Schist Happens.
