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NATURWEINE VON JULES & DIDIER GRAPPE
Didier Grappe war zunächst Industriemechaniker, bevor er sich in Beaune ausbilden ließ und in den Jura zurückkehrte, um in Saint-Lothain Wein zu machen, wo er heute mit seinem Sohn Jules arbeitet. Auf ihren 4,7 Hektar roten und grauen Mergelböden wachsen Pinot Noir, Trousseau, Chardonnay und Savagnin sowie auf etwa 1,3 Hektar Hybridsorten wie Léon Millot und Seyve Villard, die nicht gespritzt werden müssen. Didier hat sich geschworen, nie wieder klassische Rebsorten des Jura anzupflanzen.
Sie verwenden eine Korbpresse, lassen die Weine spontan in Edelstahl vergären, bauen sie im Tank oder in altem Holz aus und fügen keinen Schwefel hinzu. Alles kommt unter einen Schraubverschluss, und da Didier die Appellationsregeln ignoriert, sind die Weine Vin de France – deshalb ist sein Savagnin mit Traminer etikettiert. Gute Einstiegsempfehlungen sind Pif Purple, ein leichter Rotwein aus Hybridsorten, Les Insouciantes, eine alkoholleichte Cuvée aus roten Jura-Rebsorten, und Chardonnay Longefin. Für etwas Älteres empfiehlt sich der oxidative Vin Yóne 2011.
