Monastery Riesling 2022

Monastery Riesling 2022 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Brand Bros in der Pfalz-Region in Deutschland. Dieser AUSSERGEWÖHNLICHE Weißwein wird aus Riesling-Trauben hergestellt und stammt aus ihrem wertvollsten Weinberg namens Klosterschaffnerei. Der Legende nach ist der Standort mit einer alten Zehntscheune verbunden, die im Mittelalter vom Kloster genutzt wurde, um Steuern aus der Region einzutreiben.

Hier wächst der Riesling auf einem 65 Jahre alten Weinberg an einem nach Süden ausgerichteten Hang. Darunter liegt eine dicke Kalksteinschicht, die laut Jonas Brand tagsüber stark aufheizt und die Wärme nachts speichert, wodurch die Trauben früher reifen. Das macht es zu einem der ersten Weinberge, die sie ernten, um Frische zu bewahren und den Alkoholgehalt niedrig zu halten.

Die Vinifikation umfasst eine 12-stündige Maischegärung nach dem Fußstampfen, bevor der Wein in 50 Jahre alte große 1200l-Fässer gefüllt wird, wo er 12 Monate auf der Feinhefe verbringt.

Erwarten Sie eine dynamische Säure, Präzision und Spannung, begleitet von einer Zitrusnote und einem milden Petrolton, der sich entfalten wird...