Silk Blue 2022

Silk Blue ist der Weingutswein: Patrice Béguet arbeitet mit seinen eigenen Jura-Reben, nicht mit dem von Big Bunch Theory bezogenen Traubenmaterial. Drei einheimische Jura-Rebsorten vom Weinberg Cote de Feule in Pupillin, einem der angesehensten Rotweinlagen der Appellation. Hier fallen die Jazz-Metaphern weg und es bleibt etwas Einfacheres und Ernsteres übrig.

Aus welchen Trauben besteht Silk Blue?

80 % Ploussard (auch bekannt als Poulsard), 15 % Trousseau und 5 % Savagnin, alle vom Cote de Feule in Pupillin, von Hand gelesen. Die Hälfte der Trauben durchläuft eine Ganztrauben-Naturfermentation; die andere Hälfte eine sechsmonatige Mazeration in alten Eichenfässern. Die beiden Partien werden anschließend verschnitten und vor der Abfüllung ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel in Edelstahl und Akazienholz überführt.

Wir haben diesen Wein noch nicht probiert, hören aber, dass der Gaumen texturiert und würzig ist, mit einer würzigen Note vom Trousseau und einem Savagnin-Unterton, der ihm Struktur und Ausdauer verleiht, während der Poulsard ihn leicht und frisch hält.

Weißer Pfeffer, Nelke und ein langes, trockenes und dezent komplexes Finish erwarten wir.

Über Patrice Béguet / Domaine Hughes Béguet

Patrice Béguet verließ eine Karriere als IT-Berater in Paris, um nach Mesnay bei Arbois im Jura zurückzukehren, wo er geboren wurde. Er absolvierte das Weindiplom in Beaune, ist Demeter-zertifiziert und bewirtschaftet heute rund vier Hektar Jura-Reben – Ploussard, Trousseau, Savagnin und Chardonnay – unter dem Weingutsnamen Domaine Hughes Béguet. Seine Négociant-Serie „Big Bunch Theory“ bezieht Trauben von holistisch arbeitenden Produzenten aus ganz Frankreich und kreiert experimentelle, regionsübergreifende Cuvées. Jedes Etikett der Big Bunch Theory-Reihe wird von der Künstlerin Aya Sato gemalt.