Bourgogne Blanc 2019

Maison en Belles Lies stellt seinen Wein Bourgogne Blanc nicht aus Chardonnay, sondern aus Aligoté-Trauben her.
Nach einem Aufenthalt in Paris kehrte Pierre Fenals nach Burgund zurück, um auf natürliche, chemiefreie und ganzheitliche Weise Wein herzustellen. Sein Weingut befindet sich in Saint Aubin in den Hautes Côtes du Beaune, obwohl er auch anderswo in der Region Parzellen besitzt.

Dies ist sein Aligoté aus 30 Jahre alten Reben, der 14 Monate lang in alten Eichenfässern sowie in Edelstahlfässern ohne Batonnage reift.