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Monthelie 1er Cru "Sur la Velle" 2023 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Sextant in der Region Burgund in Frankreich. Dieser Rotwein wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die vom Domaine De Suremain in Monthelie stammen.
Reben (zwischen 30 und 80 Jahre alt), gelegen auf den Hügelkuppen, auf Bathonean-Kalksteinboden, der aus Mergel (dunkelbraune Erde) besteht, nach S-SO ausgerichtet. Vinifikation und Reifung: 60 % entrapptes Traubengut, 15 bis 20 Tage Maischegärung in offenen konischen Holzfässern. 1 Jahr in Barriques gereift.
Juilien Atlaber begann seine Arbeit für Domain Derain als rechte Hand der Legende Dominque Derain. Die beiden bildeten eine starke Freundschaft, und im Laufe der Jahre begann Julien, seine eigenen Negoce-Weine unter dem Namen Sextant herauszubringen. Dominque Derain entschied sich zurückzutreten, und Julien Altaber führt das Domaine nun zusammen mit seiner Frau und Partnerin Carole Schwab. Sie führen sowohl Sextant als auch Domaine Derain aus dem gleichen Keller in Saint-Aubin.
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