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NATURWEINE VON PETR MARADA
Petr Marada keltert Wein in Mikulčice, nahe Hodonín in Südmähren. Er gründete das Weingut 2006, führt damit eine landwirtschaftliche Familientradition fort und bewirtschaftet rund 20 Hektar, verteilt auf vier sehr unterschiedliche Lagen. Sie reichen von kalkreichem Löss in Kukvička bei Josefov bis zu Sand, durchzogen von grauem vulkanischem Tuff, in Na Strání bei Lužice, wo Herbstnebel Edelfäule hervorbringt.
Bekannt ist er vor allem für seine leuchtenden, fast neonfarbenen Weine mit Schalenkontakt in durchsichtigen Flaschen, doch dahinter steckt noch viel mehr. Seit 2013 stellt er ernsthafte, flaschenvergorene Sekts her, inspiriert von seiner Liebe zur Champagne, darunter der Mr. Pinot Extra Brut. Die Weißweine sind klare Weine aus einer einzigen Rebsorte, im Stahltank ausgebaut, einige davon im Holz oder in Akazie. Die Rotweine vergären in Holzfässern und besitzen eine Tiefe, die man so weit im Norden nur selten findet. Schwefel wird beim Abfüllen in geringer Menge zugesetzt. Beginnen Sie mit dem Gewürztraminer Orange.
