Tony Bornard – Le Pinoctambule 2022

Trauben: Spätburgunder
Regionen:Jura
Weintyp:Red
Jahrgang: 2022
Flaschengröße: 750 ml
Alkohol: 13,60 %
€29,40 inkl. 19% MwSt DeutschlandKlick, um das Land zu ändern.
€39,20 pro Liter
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Le Pinoctambule 2022 ist ein chemiefreier Wein, hergestellt von Tony Bornard in der Jura-Region in Frankreich. Dieser Rotwein wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in Pupillin, weiter die Straße hinauf von Arbois, angebaut werden. Die Trauben werden gepresst und durchlaufen eine Fermentation in Inox-Tanks, danach reifen sie in alten neutralen Foudre-Fässern.

Dieser Wein hat eine sehr verführerische Nase, fast südfranzösisch im Stil, und Pinot Noir wäre beim Blindriechen nicht die erste Vermutung, es gibt eher Grenache- oder Syrah-Anklänge. Es ist auf jeden Fall ein warmer Jahrgang, und am Gaumen hat dieser Wein eine Struktur, die der Nase entspricht und sich gut zum Altern eignen könnte.

Reiche Cassis- und Schwarzkirschnoten mit weichen Lederanklängen und grünem Paprika im Hintergrund. Dies ist ein schöner Wein und nicht typisch für Jura, ein Zeichen des sich ändernden Klimas und ein Wein, der sich hervorragend für eine Lagerung von 3-5 Jahren eignet.

TONY BORNARD DOKUMENTATION

Einer unserer ersten Dokumentarfilme vor vielen Jahren war mit Tony Bornard, zu einer Zeit, als er gerade seine neue Kellerei in Pupillin gebaut hatte und buchstäblich dabei war, Fässer aus dem alten Keller von Philippe Bornard in den neuen Ort weiter die Straße hinauf zu verlegen. Dieser Veränderungsprozess war eine wichtige Phase für Tony Bornard, und er öffnet sich über diese und die damit verbundenen emotionalen Aspekte.

Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Dienstag 10 Uhr.

Tony Bornard - Pinocambule
Tony Bornard – Le Pinoctambule 2022
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Ein Winzer zwischen Fässern im Weinkeller wird gefilmt Eine Verkostung mit Winzern an einem Tisch wird gefilmt Ein Winzer in seinem Weinberg wird gefilmt Anika filmt mit einer Kamera und einem Weinglas Chris filmt ein Interview mit einem Winzer im Weinberg

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NATURWEINE VON DOMAINE BORNARD | TONY BORNARD

Philippe Bornard gründete die Domaine Bornard im Jahr 2005 als enger Freund und Nachbar des legendären Pierre Overnoy in der Weinregion Jura in Pupillin. Heute wird das Weingut von seinem Sohn Tony Bornard geleitet. Er produziert weiterhin Weine mit dem unverwechselbaren Jura-Charakter, während Tony seine eigene Note hinzufügt und die Weine in aufregende neue Richtungen lenkt.
Die Weine von Bornard werden nachhaltig angebaut und sind dank des Ingwerfuchses auf dem Etikett leicht zu erkennen. Zu den herausragenden Weinen gehören Le Ginglet, Chassagnes, Le Vin de Ploussard und der außergewöhnliche Bornard Vin Jaune. Schau dir unser Video über Tony Bornard an und sieh dir alle Weine hier an

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