Tony Bornard Wein kaufen
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Wer ist Tony Bornard?
Tony Bornard keltert Wein in Pupillin, dem kleinen Dorf im Jura, das sich selbst als Welthauptstadt des Ploussard bezeichnet. Sein Vater, Philippe Bornard, war dort ein bekannter Winzer sowie ein Nachbar und Freund der Naturweinlegende Pierre Overnoy.
Tony gründete 2013 sein eigenes kleines Weingut und übernahm 2017 die Weinberge seines Vaters, um beides zusammenzuführen. Er hat den klassischen Jura-Stil beibehalten und den Weinen gleichzeitig seine eigene Note verliehen – eine Geschichte, die wir in unserer untenstehenden Dokumentation erzählen.
Heute umfasst das Weingut etwas mehr als 11 Hektar. Die Flaschen sind leicht zu erkennen: Jedes Etikett ziert ein rotbrauner Fuchs.
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FAQ zu Tony Bornard
Wer ist Tony Bornard?
Ein Naturweinwinzer in Pupillin, Jura, der 2017 das Weingut seines Vaters Philippe Bornard übernahm und es mit dem Weingut zusammenlegte, das er 2013 gegründet hatte.
Wo befindet sich die Domaine Bornard?
In Pupillin, in der Nähe von Arbois im Jura, Frankreich.
Welche Trauben verwendet Tony Bornard?
Ploussard, Trousseau, Savagnin, Pinot Noir und Chardonnay sowie die seltene Sorte Melon à Queue Rouge.
Setzt Tony Bornard Schwefel zu?
Nein. Seine Weine werden ohne zugesetzten Schwefel hergestellt.
Warum ist ein Fuchs auf den Etiketten von Bornard zu sehen?
Der rote Fuchs ist das Wahrzeichen des Weinguts und auf jedem Etikett abgebildet.
Was ist Melon à Queue Rouge?
Eine seltene lokale Mutation des Chardonnay mit roten Stielen. Tony füllt sie sortenrein als Melon le Rouge Queue ab.
