Émilie-Romagne | Vin Naturel d'Émilie-Romagne
En ce qui concerne le vin naturel, l'Émilie-Romagne, située au nord de l'Italie, est une région très importante pour la scène viticole italienne avec des producteurs renommés tels que La Stoppa, Casè, Denavolo, Croci, Podere Magia et Mirco Marrioti.
Bien qu'historiquement, la région soit principalement associée aux Lambruscos rouges pétillants, de nombreux autres styles de vins proviennent de la région, élaborés à partir de raisins tels que le Malvasia, le Trebbiano, le Barbera et le Sangiovese. Les vins orange d'Émilie-Romagne sont particulièrement bons, surtout lorsqu'ils sont élaborés avec du Malvasia di Candia Aromartica.
Alors que les vins de Lambursco sont souvent méprisés, les styles secs élaborés naturellement avec une faible intervention dans la cave sont certainement un incontournable et se marient parfaitement avec la pizza ou la charcuterie.
Neromaestri Lambrusco Emilia 2022
Quarticello
Prêt pour la pizza
Trebbiolo Rosso 2022
La Stoppa
Maison italienne classique rouge
Macchiona 2002
La Stoppa
Profondeur et beauté. A décanter.
Dinavolino 2022
Denavolo
Orange italienne populaire
Valtolla (Rosso) 2020
Croci
Parfait avec des pâtes copieuses ou du fromage
Despina Frizzante 2022
Quarticello
Pet Nat Aromatique
Smarazen
Mirco Mariotti
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