30 septembre 2023
Documentaire d'Alessandro Viola
Nous avons rendu visite au producteur de vin naturel Alessandro Viola , qui produit du vin depuis 20 ans dans la région d'Alcamo en Sicile.
L'un des pionniers de la région en matière de vinification artisanale et naturelle, Alessandro (qui est apparenté à Aldo Viola à proximité) élabore de merveilleux vins, son Caterratto étant sa spécialité...
Regardez Alessandro Viola discuter de ses vieilles vignes, de ses opinions sur le soufre, de son terroir et de la raison pour laquelle élaborer un vin élégant ET intense dans un pays chaud peut être un défi.
