Vins Brutaux | Qu'est-ce qu'un vin brutal ?

Brutal!!! a commencé par un mot qui signifie une chose en catalan et quelque chose de très différent en français. Selon Joan Ramon Escoda, c’était en 2009 que lui et Laureano Serres de Mendall, deux vignerons catalans de vin naturel, sont allés déguster avec Antony Tortul de La Sorga dans sa cave, dans le Languedoc. Selon certains récits, Rémi Poujol était également présent.

La dégustation a duré toute la journée et s’est prolongée jusque tard dans la nuit, et les Catalans n’arrêtaient pas de qualifier les vins de « brutal ». Pour eux, c’était le plus grand des compliments. Pour un vigneron français, cela sonnait comme une insulte. Vers trois ou quatre heures du matin, Antony leur a demandé s’ils aimaient vraiment son vin. La confusion s’est transformée en éclats de rire, et ces éclats de rire ont donné naissance à une étiquette.

Comme beaucoup de belles histoires de vin, celle-ci a plusieurs versions. Vi Natural situe cette soirée lors d’une dégustation tardive près de Béziers, en 2007 ou 2008, lorsque Joan Ramon a répondu à un vigneron inquiet : « Si bien sûr, ils sont brutaux ! » - bien sûr, ils sont brutaux ! Alice Feiring la date de 2010, en présence des importateurs danois Sune Rosforth et Henrik Sehested.

Les fondateurs de Brutal

Les quatre vignerons à l’origine de Brutal étaient Joan Ramon Escoda, Laureano Serres, Antony Tortul et Rémi Poujol, qui élaboraient chacun une cuvée appelée Brutal!!!. Antony a également évoqué « les cinq amis d’origine », en comptant Axel Prüfer du Temps des Cerises. Comme l’a dit Antony : « Mais il était là depuis le début ! » Axel a ensuite cessé de produire des vins Brutal, estimant que l’étiquette était devenue trop commerciale.

L’étiquette Brutal

L’étiquette a été conçue par Antony sur son ordinateur au milieu de la nuit : noire, rouge et jaune, avec la Faucheuse qui abat le SO2. On peut y lire « Brutal Wine Corporation », mais il n’y a jamais eu de véritable entreprise derrière ce nom, qui n’a jamais été déposé comme marque.

Qu’est-ce qu’un vin Brutal ?

Un vin naturel sans sulfites ajoutés, traditionnellement issu d’une seule barrique, conçu pour être le meilleur vin d’un producteur. Il est élaboré sous l’étiquette collective Brutal!!!, créée par un groupe de vignerons nature catalans et français.

Qui a fondé Brutal ?

Joan Ramon Escoda (Escoda-Sanahuja), Laureano Serres (Mendall), Antony Tortul (La Sorga) et Rémi Poujol. Axel Prüfer, du domaine Le Temps des Cerises, est parfois considéré comme un cinquième fondateur.

Quand et où Brutal a-t-il vu le jour ?

Joan Ramon situe sa création en 2009, dans la cave d’Antony Tortul, dans le Languedoc. D’autres récits évoquent 2007 ou 2008 près de Béziers, ou encore 2010.

Pourquoi le nom Brutal ?

Les vignerons catalans employaient « brutal » au sens d’incroyable, tandis qu’aux oreilles des Français, le mot sonnait comme une insulte. Le malentendu est devenu le nom.

Les vins Brutal contiennent-ils des sulfites ?

Non. L’absence de sulfites ajoutés est une règle fondamentale de Brutal.

Les vins Brutal présentent-ils des défauts ?

Non. À l’origine, un Brutal devait être le meilleur vin d’un producteur, et non une vitrine de défauts. Avec le temps, certains producteurs ont utilisé l’étiquette pour un vin plus atypique ou expérimental.

N’importe quel vigneron peut-il élaborer un Brutal ?

Non. L’étiquette est destinée à être transmise, et seuls ceux à qui elle a été transmise peuvent utiliser le nom et le logo Brutal. L’étiquette dorée est réservée aux membres fondateurs et, désormais, à 2Naturkinder.

Qu’est-ce que la Brutal Wine Corporation ?

Le nom imprimé sur l’étiquette Brutal. Cela n’a jamais été une véritable entreprise.

Qu’est-ce que Bar Brutal ?

Un bar à vins naturels de Barcelone, installé dans l’ancienne boutique de vins Can Cisa et tenu depuis fin 2013 par Max et Stefano Colombo, Joan Valencia et Joan Ramon Escoda.