Andreas Ziniel
Andreas Ziniel est l'un des Youngsters venus les plus passionnants de la scène autrichienne des vins naturels ! Basée dans la partie sud-est du Burgenland, juste à la frontière avec la Hongrie.
Il fait étonnamment plus chaud dans cette partie du pays à côté du lac Zicksee, comparé aux zones plus fraîches près du lac Neusiedel, plus grand et plus connu. Cependant, il y a encore des vents alpins qui aident et Andreas parvient à garder ses vins très frais, légers. et souvent dangereusement buvable !
CHF 36.46y compris TVA suisseCHF 33.85à la caisse
Hani Sankt Laurent 2021
Andreas Ziniel
SENSATIONNEL ! Poivré, végétal, fruit des bois
Rupture
CHF 17.59y compris TVA suisseCHF 16.33à la caisse
Welschriesling
Andreas Ziniel
Yaourt. Pêche. Sorbet. Délicieux
Rupture
CHF 16.16y compris TVA suisseCHF 15.00à la caisse
Zini Rosé 1 Litre
Andreas Ziniel
DÉLICIEUX + VALEUR INCROYABLE
Rupture
CHF 18.90y compris TVA suisseCHF 17.55à la caisse
Zini Rouge 1 litre
Andreas Ziniel
Comme une tarte aux mûres et aux pommes épicée !
Rupture
CHF 20.78y compris TVA suisseCHF 19.29à la caisse
Weissburgunder (Klevner)
Andreas Ziniel
Silex, frais ET crémeux !
Rupture
CHF 19.39y compris TVA suisseCHF 18.00à la caisse
Fira (1 litre)
Katla Wines
Un litre de Saint Laurent !
Rupture
CHF 23.84y compris TVA suisseCHF 22.14à la caisse
Pet Nat
Andreas Ziniel
Miam ! Rose Eau, pêche, vanille
Nouvelle génération, nouveau style
Ayant hérité de la cave après avoir étudié la viticulture et travaillé ensuite avec divers domaines viticoles en Afrique du Sud, en Allemagne et en Suisse, Andreas Ziniel (ou « Zini » comme l'appellent ses amis) est très attentif à la santé des sols de ses vignobles.
Ses terres sont connues pour avoir un aspect salin inclus dans leurs formes calcaires et graveleuses. Andreas exploite 15 hectares de vignes et se consacre au maintien de la santé des sols pour les générations futures, ce qui est particulièrement poignant car la région est connue pour vraiment détruire les sols avec des produits chimiques.
Andreas Ziniel a également collaboré avec d'autres vignerons, comme Jas Swan de Katla Wines, pour le vin Fira.
Ses terres sont connues pour avoir un aspect salin inclus dans leurs formes calcaires et graveleuses. Andreas exploite 15 hectares de vignes et se consacre au maintien de la santé des sols pour les générations futures, ce qui est particulièrement poignant car la région est connue pour vraiment détruire les sols avec des produits chimiques.
Andreas Ziniel a également collaboré avec d'autres vignerons, comme Jas Swan de Katla Wines, pour le vin Fira.
Travaux de cave du Weingut Ziniel
Andreas Ziniel cultive du Sylvaner, du Zweigelt, du Welschriesling, du Pinot Blanc, du Muscat, du Chardonnay et du St. Laurent et ses principales parcelles d'intérêt s'appellent Heulage, Johannishöhe et Hutweide.
En cave, Andreas Ziniel se consacre à une vinification à faible intervention et se concentre sur des périodes de macération plus courtes pour maintenir la fraîcheur et la buvabilité. Il élève la plupart de ses blancs dans des cuves en acier inoxydable et ses rouges dans de grands vieux fûts en bois Foudre, mais utilise également des fûts de barrique plus petits, des fûts en béton, des fûts en céramique et des amphores.