Vin Porta Del Vento
Porta Del Vento (qui signifie porte du vent) est un producteur de vin naturel basé au sommet d'une montagne dans la région de Camporeale en Sicile, près de Palerme. Tandis que le propriétaire Marco Sferlazzo produit des vins sérieux comme ARCAI Anfora Rosso, Trebbi (fabriqué à partir de Trebbiano) et plus encore, y compris le raisin rouge plus rare Perricone vieilli en Amphora - leurs animaux de compagnie VORIA amusants et ludiques impressionnent et ravissent pour leur merveilleux prix.
Regardez un documentaire vidéo sur Porta Del Vento ici !
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Présentation des raisins siciliens indigènes
En plus des pet nats décontractés, Marco élabore également des vins plus sérieux et élégants à partir de raisins siciliens. Le Perricone est un raisin particulièrement spécial, un cépage sicilien indigène traditionnellement utilisé pour donner de la couleur au vin de Marsala et rarement utilisé pour élaborer du vin de cépage. Cependant, des vignerons comme Marco montrent maintenant à quoi peut ressembler le Perricone et créent de beaux vins qui peuvent être bu maintenant ou vieillis pour quelque chose d'encore plus de profondeur (Porta Del Vento propose à la fois un Perricone d'entrée de gamme et un Perricone 2011). MAIS ce n'est pas ça, Marco élabore également un vin mousseux de Perricone appelé « Lyr » - une méthode traditionnelle Blanc de Noirs incroyablement élégante et raffinée !
Pour des blancs qui expriment vraiment le terroir sicilien, essayez le Trebbi (Trebbiano) et le Grillo.