Maison Ménad - Katie Worobeck

Katie Worobeck est une vigneronne canadienne basée dans le Jura , passionnée par la santé des sols et l'agriculture organique.

Après avoir gravi les échelons jusqu'à devenir assistante-vinificatrice dans un domaine viticole canadien avant de tomber amoureuse de Natural Wines, elle a été invitée, grâce à des amis communs, à travailler avec la légende jurassienne Jean-Francois Ganevat.

Elle y a appris à donner aux vins plus de finesse et de raffinement. Elle dirige aujourd'hui son propre domaine viticole, la Maison Maenad, et forge son propre chemin et son propre style. Bien qu'elle soit relativement nouvelle sur la scène du vin naturel, ses vins de haute qualité sont très demandés, et les quantités produites sont faibles.

Dans cette présentation, elle parle de l'agriculture organique, de l'Élevage long sur les vins blancs, de son cépage préféré, le Savagnin, de ses expériences avec Jean-Francois Ganevat, des défis que représente le fait d'être une femme vigneronne et de la façon dont elle a réussi à obtenir sa (belle) parcelle de vigne.

Les vins les plus populaires sont De Lavant et Les Oublies. Ces deux vins sont difficiles à obtenir en ce moment, car bien qu'elle ait maintenant plus de terres, ses vins vieillissent encore en barrique. Espérons que dans les prochaines années, ses vins deviendront plus accessibles.

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