ALDO VIOLA : Fabriqué en Sicile

Nous avons rendu visite à l'excellent vigneron naturel ALDO VIOLA dans son vignoble d'Alcamo, en Sicile , pour entendre ses réflexions sur l'évolution de la région, ses réflexions sur l'utilisation du soufre dans le vin et sa vision de ses vins.

Aldo Viola est le frère d'Alessandro Viola, également basé à Alcamo mais de l'autre côté du village, avec un terroir très différent. La vinification est dans leur sang et Aldo cultive les vignes que son père exploitait, avec l'aide de son père également sur le tracteur.

Nous vous recommandons d'essayer les vins d'Aldo Viola , que nous adorons car ils sont pleins de profondeur et d'âme.

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