Bade | Vin Naturel de Bade
En ce qui concerne le vin naturel, Baden est une région très respectée nichée dans le sud-ouest de l'Allemagne, à la frontière de la Suisse et de la France. Elle est réputée pour ses paysages pittoresques et ses riches traditions viticoles.
Caractérisée par des étés chauds et des hivers doux, la région bénéficie d'un ensoleillement abondant et des brises rafraîchissantes de la Forêt-Noire, créant des conditions idéales pour la culture du raisin.
Certains des cépages les plus populaires cultivés dans cette région comprennent le Spätburgunder (Pinot Noir), le Pinot Blanc, le Riesling et le Grauburgunder (Pinot Gris). Il existe deux producteurs de vins naturels les plus remarquables à Baden, à savoir Wasenhaus avec son style de vinification bourguignon ainsi qu'Enderle et Moll.
Pur Jus 2020
Max Sein Wein
4 raisins dont 2 macérés
Pinot Noir Muschelkalk 2020
Enderle & Moll
Vignes de 55 à 70 ans
Rouge 2020
Max sein Wein
Pinot Meunier & Pinot Boir
Liaison Pinot Noir 2021
Enderle & Moll
Issu de vignes de plus de 60 ans
Les Autochtones 2021
Max Sein Wein
Silvaner de Bade
Pinot Noir "IDA" Buntsandstein
Enderle & Moll
Pinot allemand haut de gamme
Weissburgunder Muschelkalk
Enderle & Moll
Pinot Blanc de Bade
Trio Sauvage
Max sein Wein
Trois raisins. Production inhabituelle.
Weiss & Grau 2022
Enderle & Moll
Pinot Gris & Pinot Blanc
Pinot Noir Muschelkalk 2017
Enderle & Moll
Vignes de 55 à 70 ans
Pinot Noir "SF" 2021
Holger Koch
Sauvage. Juteux. Excellent rapport qualité/prix.
Blanc 2020
Max sein Wein
Gewürztraminer, Müller Thurgau, Silvaner
Müller Thurgau 2022
Sven Enderle
Of Enderle & Moll fame
Pinot Noir Keuper (Himmelberg) 2022
Sven Enderle
Premium Pinot
Pinot Noir Kalk (Römerberg) 2022
Sven Enderle
Premium Pinot
Lemberger 2022
Sven Enderle
Lemberger = Blaufränkisch
Lemberger Keuper 2022
Sven Enderle
Lemberger = Blaufränkisch
Halbstark 2022
Banquet of Gods
Pinot Menier + Pinot Blanc = Red/White Blend!
Pinot Noir "SF" 2021
Holger Koch
Sauvage. Juteux. Excellent rapport qualité/prix.
Pinot Noir 2022
Sven Enderle
Of Enderle & Moll fame
Grand Ordinaire
Wasenhaus
Plus sérieux que Baden Nouveau...
Pinot Noir 2021
Enderle & Moll
Jus rustique du Bade
Weissburgunder 2021 (un par commande)
Wasenhaus
La Bourgogne à Baden ?
Rose grisonnante
Enderle & Moll
Pinot Gris de Bade
Gutedel 2022 (UN PAR COMMANDE)
Wasenhaus
Frais. Salé
Rosé 2021
Max sein Wein
Pinot Meunier (alias Schwarzrielsing)
Weiss Möhlin 2020
Maison de Wasen
Producteur culte allemand
Le Rouge Nu
Max Sein Wein
Pinot Noir + Pinot Meunier
Pinot Noir Buntsandstein IDA
Enderle & Moll
Cabernet Franc de Loire